YAZIN MEYVE-SEBZE TÜKETİMİNİ ARTTIRIN

Özellikle yaz aylarında meyve-sebze çeşidinde ki artışlardan yararlanmak gerekir. Başta kanser, kalp hastalıkları, sindirim sistemi hastalıkları gibi bir çok hastalığın önlenmesinde, yüksek posa içeriği ile kan şekerinin düzenlenmesinde, kabızlık gibi hastalıkların engellenmesinde etkin rol oyanayan, aynı zamanda vitamin-mineral içerikleri yönünden zengin olan meyve ve sebzeleri günde 6-7 porsiyon tüketin. Son yıllarda antioksidanların vücut için önemi vurgulanmakta. Antioksidanlardan zengin meyve ve sebzelerin tüketilmesine yaz aylarında da özen gösterin. Yeşil biber, maydanoz, çilek, erik gibi meyve ve sebzelerde bol miktarda bulunan C vitamini de antioksidandır. Yumurta, süt ve türevleri, havuç, kayısı gibi besinlerde bulunun A vitamini ve tahin, kurubaklagil, fındık, badem gibi yağlı tohumlarda bol miktarda bulunan E vitamini de antioksidandır.


Özellikle yaz aylarında kolay ulaşabileceğimiz meyve-sebzelerin vücuda yararları;


Üzüm: Vücudu zararlı madde etkilerine karşı koruyan fitokimyasallardan flavonoidleri içeren, kalp hastalıkları ve kansere karşı koruyan üzümü bol bol tüketin.


Karpuz: İçerdiği laykopen maddesinin kansere karşı koruyucudur. Yazın tüketimi yararlıdır.


Kayısı: İçeriğindeki beta karoten adlı madde hücrelere saldıran molekülleri kontrol altına alarak kanseri önler. Barsakların çalışmasına yardımcı olur. Bir kayısı ne kadar parlaksa, içerdiği beta karoten oranı o kadar yüksektir.


Domates: Karotenoidlerden özellikle laykopen yönünden zengindir. Laykopenin antioksidan etkisi nedeniyle göğüs, sindirim sistemi, serviks, mesane, deri kanser riskini azalttığı bilinmketedir. Antioksidan öğeler tekli oksijenin oluşmasını önleyerek ya da oluştuktan sonra bağlayarak etkinlik gösterir.


Biber: Bol miktarda A ve C vitamini içerir


Çilek: Bol miktarda A, B1, B2, C ve K vitamini, protein, şeker, meyve asidi, demir, fosfor, sodyum, kalsiyum ve potasyum içerir.


Şeftali: Bol miktarda A ve C vitaminlerini içerir. Pektin içeriği yüksektir.

En taze meyve ve sebzeyi www.kimkapinda.com adresinde bulabilirsiniz...